在中国，虽然人们几乎都知道木桐酒庄与干露酒庄合作的高端葡萄酒活灵魂（Almaviva Winery），但更为人们熟知的葡萄酒产品应该还是单一品种葡萄酒。

很多酒痴是因为受环境影响而形成对酒的某种偏执，我们应该做到尊重这些人的喜好，尽管有时候他们会让人十分抓狂。酒痴十：旅行者 这类酒痴大多数是那种在欧洲学习了一个暑假的人。

酒痴二：唯粉色论者 这类酒痴在大学生中比较常见。酒痴五：无可救药的浪漫主义者 这类酒痴大多数是那些在看爱情剧时哭得稀里哗啦的人和那种坚持要等到心中的唯一之人。在这样的情况下，这些酒痴遇到酒便一发不可收拾了，哪里还需要酒杯，直接吹瓶才爽快。酒痴八：美食主义者 这类酒痴对葡萄酒与食物的搭配要求非常严格，他们要确保你选的酒与桌上的食物能够完美搭配，否则就要翻脸了。酒痴七：绝对健康主义者 这种酒痴经常喜欢教导别人：为了你的健康着想，你一天只能喝一杯梅洛（Merlot）。

其实，美食美酒搭配的规则并没有那么严格，如果你喜欢的话，用红酒搭配鱼肉也无可厚非 酒痴九：足球迷 这种酒痴通常是在球场旁边叫得最响，却毫不知收敛的家伙。当这类酒痴看到你拿起一杯长相思（Sauvignon Blanc）时，他们很可能会当面嘲笑你。这意味着，葡萄酒商在获得香港授权后，进口来自世界各地的葡萄酒，都可经由香港运抵获批准城市享受即时清关的优待。

香港贸易发展局高级主管本杰明周（Benjamin Chau）指出：2008年以来香港特别行政区政府在更紧密经济贸易关系安排（Closer Economic Partnership Arrangement）政策的指导下，推出减免葡萄酒关税，制定特殊通关政策的举措。摘要： 经由香港进口至大陆北京、天津、上海、广州和深圳等的葡萄酒清关程序得以立即启动，香港作为亚洲酒饮贸易枢纽的重要地位得到进一步加强。（编译/Catherine）。ABSTRACT： Hong Kongs growing importance as a hub of the Asian drinks trade has been given a further boost, with customs clearance granted to wines imported to all districts in Beijing, Tianjin, Shanghai, Guangzhou and Shenzhen. 香港财政司司长曾俊华在今年的香港国际美酒展（Hong Kong International Wine and Spirits Fair）开幕式上宣布，香港对中国大陆葡萄酒进口实行即时通关政策，获得这一许可的城市包括北京、天津、上海、广州和深圳

这意味着，葡萄酒商在获得香港授权后，进口来自世界各地的葡萄酒，都可经由香港运抵获批准城市享受即时清关的优待。（编译/Catherine）。

香港贸易发展局高级主管本杰明周（Benjamin Chau）指出：2008年以来香港特别行政区政府在更紧密经济贸易关系安排（Closer Economic Partnership Arrangement）政策的指导下，推出减免葡萄酒关税，制定特殊通关政策的举措。ABSTRACT： Hong Kongs growing importance as a hub of the Asian drinks trade has been given a further boost, with customs clearance granted to wines imported to all districts in Beijing, Tianjin, Shanghai, Guangzhou and Shenzhen. 香港财政司司长曾俊华在今年的香港国际美酒展（Hong Kong International Wine and Spirits Fair）开幕式上宣布，香港对中国大陆葡萄酒进口实行即时通关政策，获得这一许可的城市包括北京、天津、上海、广州和深圳。这使得香港发展成为葡萄酒贸易和分销中心，更是葡萄酒进口大陆的重要入口。摘要： 经由香港进口至大陆北京、天津、上海、广州和深圳等的葡萄酒清关程序得以立即启动，香港作为亚洲酒饮贸易枢纽的重要地位得到进一步加强

比如，面对多款酒的品鉴场合，或品鉴后需要驾车等需要保持清醒的场合。然后小呷一口，用舌头搅动酒液，使其充分接触你的味蕾，用心体会其中的滋味。吐酒首先要确认吐酒槽放置的位置。大致来说，每30次品酒并吐酒后，至少会喝下一杯葡萄酒，而酒精积累无疑会干扰品酒体验。

或许有人疑问：不把酒喝下去，如何感知它的余味如何呢？其实，酒喝下去后，我们获得的体验来自残余的酒精。酒精分子从口腔挥发至鼻腔，会使人略有眩晕感。

学习吐酒的技术前，需要学着在公众场合吐酒不感到尴尬。需要指出的是，在品鉴活动中即使吐酒，也难以完全避免摄入酒精。

因此口中含的酒不能太多，这样在吐酒时才能有较强的集中力。摘要： 先说明，此吐非彼吐——并不是教你在喝了大量酒后如何把酒抠吐出来，而是说在换下一款酒之前，将上一款酒吐出清口，这样更有利于整场的品鉴。如果口中酒太多，就很难吐得精准。为什么品鉴多款酒时，要将酒吐出而非喝掉呢？因为喝酒会影响人的判断力，而品鉴活动往往涉及多款酒，喝得越多，越容易感到力不从心。吐酒对品鉴能力的负面影响微乎其微，并且有利于品鉴多款酒后，你的品酒笔记依旧能保持准确。杰西斯罗宾逊（Jancis Robinson）说：吐酒时最主要的是要收紧双唇，这样酒只能从一个非常小的区域出来，然后要有控制地发力。

品酒师中间有一句座右铭，即：Spit with Pride，意思是我吐酒，我骄傲。最后把口中已起泡的微温的酒液吐入吐酒槽中。

ABSTRACT： In fact, the less you swallow, the less clouded your perceptions will be by the haze of alcohol and the better you will be able to taste. 先说明，此吐非彼吐并不是教你在喝了大量酒后如何把酒抠吐出来，而是说在换下一款酒之前，将上一款酒吐出清口，这样更有利于整场的品鉴。不管是好酒还是普通的酒，将其吐出都是非常浪费的，但有时这样做才更为明智

ABSTRACT： In fact, the less you swallow, the less clouded your perceptions will be by the haze of alcohol and the better you will be able to taste. 先说明，此吐非彼吐并不是教你在喝了大量酒后如何把酒抠吐出来，而是说在换下一款酒之前，将上一款酒吐出清口，这样更有利于整场的品鉴。如果口中酒太多，就很难吐得精准。

比如，面对多款酒的品鉴场合，或品鉴后需要驾车等需要保持清醒的场合。然后小呷一口，用舌头搅动酒液，使其充分接触你的味蕾，用心体会其中的滋味。因此口中含的酒不能太多，这样在吐酒时才能有较强的集中力。需要指出的是，在品鉴活动中即使吐酒，也难以完全避免摄入酒精。

吐酒首先要确认吐酒槽放置的位置。不管是好酒还是普通的酒，将其吐出都是非常浪费的，但有时这样做才更为明智。

酒精分子从口腔挥发至鼻腔，会使人略有眩晕感。杰西斯罗宾逊（Jancis Robinson）说：吐酒时最主要的是要收紧双唇，这样酒只能从一个非常小的区域出来，然后要有控制地发力。

最后把口中已起泡的微温的酒液吐入吐酒槽中。学习吐酒的技术前，需要学着在公众场合吐酒不感到尴尬。

大致来说，每30次品酒并吐酒后，至少会喝下一杯葡萄酒，而酒精积累无疑会干扰品酒体验。品酒师中间有一句座右铭，即：Spit with Pride，意思是我吐酒，我骄傲。摘要： 先说明，此吐非彼吐——并不是教你在喝了大量酒后如何把酒抠吐出来，而是说在换下一款酒之前，将上一款酒吐出清口，这样更有利于整场的品鉴。或许有人疑问：不把酒喝下去，如何感知它的余味如何呢？其实，酒喝下去后，我们获得的体验来自残余的酒精。

为什么品鉴多款酒时，要将酒吐出而非喝掉呢？因为喝酒会影响人的判断力，而品鉴活动往往涉及多款酒，喝得越多，越容易感到力不从心。吐酒对品鉴能力的负面影响微乎其微，并且有利于品鉴多款酒后，你的品酒笔记依旧能保持准确

5年前，我种植了几个只有在波尔多200多年前才存在的葡萄品种，包括卡斯泰、门森（Mancin）和帕多特（Pardotte）。目前，警方正在调查该事件，追查破坏者，但是目前为止还没有人被捕。

摘要： 上周，波尔多格拉夫产区500棵珍稀葡萄树被连根破坏，这些葡萄树出产的葡萄酒每瓶售价超过2万元人民币。因为这些古老的葡萄品种并不在格拉夫法定产区葡萄酒的范围之内，所以罗伊克将这些葡萄酒以法国餐酒（Vin de France）的级别出售。